– Irène Cavallaro, maraîchère dans une ferme collective francilienne
– Yuna Chiffoleau, directrice de recherche en sociologie au département Sciences pour l’action et le développement d’INRAE
– Arnaud Dalibot, fondateur du restaurant Mûre
– Sylvain Gouraud, artiste, réalisateur d’enquêtes au croisement entre pratiques artistiques et sciences humaines
– Charles Guirriec, fondateur de Poiscaille, plateforme d’achat de produits de la mer en circuit court
– Mathilde Szalecki, salariée du Réseau AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) Île-de-France
– Lauriane Gricourt, Ludivine Pangaud, Joanna Wong / Collectif Enoki, agitatrices de l'alimentation
