Name: Un Dîner Protest Food - Collectif Enoki
Brand: JBE Books
Price: 10.0 EUR
Availability: InStock

Un Dîner Protest Food
Imaginé par le collectif Enoki

56 pages

10,5 x 16,5 cm

Illustrations de Éloïse Heinzer

Design graphique : Emma Zampieri — Studio JBE

Édition française

ISBN : 978-2-36568-073-8
Parution : Avril 2023

Que nous apprennent les relations entre la protestation et les pratiques alimentaires ? Le Collectif Enoki et ses invités pensent l’alimentation comme outil de contestation, des manifestations paysannes à l’utilisation politique de plats traditionnels ou de symboles agricoles. Et comme toujours dans cette série, l’ouvrage est d’abord le cookbook d’un dîner : ne pas manquer le classique des manifs et fêtes contestataires, le sandwich à la merguez, ou le moon cake révolutionnaire.

Au menu d'Un Dîner Protest Food

Omelette roulée

Pop-corn au wasabi

Salade de poulet

—
Onigiris

Sandwichs merguez
—

Mooncakes

Un dîner avec :

– Sumi Saint-Auguste, co-fondatrice des Nouveaux Dissidents
– Noémie Sauve, artiste et co-fondatrice de Clinamen
– Raul Matta, socio-anthropologue de l’alimentation
– Sébastien Moireau, confondateur du supermarché coopératif Les Grains de Sel à Paris 13
– Collectif Enoki, agitatrices de l’alimentation

Enoki engage un cycle de dîners qui associent les pratiques artistiques, scientifiques et alimentaires. En collaboration avec JBE Books, chaque repas devient une promesse éditoriale, celle de pouvoir réaliser un dîner thématique enrichi d'un précipité de conversations pour nourrir le corps et l'esprit.

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Un Dîner Protest Food - Collectif Enoki

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